Extracción

¿Importa la temperatura al preparar café en casa? Sí, importa. Pero probablemente no como crees. Cuando hablamos de temperatura en la preparación del café, mucha gente piensa que hay una “temperatura perfecta” —y que si te sales de ahí, arruinas la taza. Pero como ocurre con muchos temas en café, la realidad es más compleja… […]